Chêne Services

Chêne Services ofrece prestaciones técnicas y equipamientos tecnológicos innovadores para dar soporte a sus clientes en la gestión de la elaboración y de la crianza de vinos.

Los instrumentos de Chêne Services

Chêne Services se apoya en la experiencia de I+D de Chêne & Cie en temas fundamentales tales como la gestión de fenómenos oxidativos en los vinos y el control de la higiene en las bodegas. Esta sinergia ha permitido el desarrollo de una gama de soluciones técnicas exclusivas, la mayoría de las cuales han sido patentadas.

Fenómenos oxidativos y transferencias de oxígeno en los vinos

  • ChênOX®, medición del oxígeno disuelto en el interior de una barrica sin necesidad de quitar el tapón (Patente FR31081)
    La plataforma ChênOX® ha obtenido una mención en el Palmarés de lnnovación de Vinitech 2018.
    CaOX®, medición innovadora de la capacidad antioxidante de los vinos (Patente FR1361871)
  • TeOX, Test de oxidabilidad de los vinos

Control de higiene de las bodegas

  • ContacT®, control de higiene de las barricas y de las cubas de madera (Patente 32191FR)
  • UV-T, equipo de desinfección de barricas

Las prestaciones de Chêne Services

Chêne Services presta asistencia a sus clientes para resolver los problemas que les pudieran surgir, gracias a la experiencia de su equipo técnico y al uso adecuado de sus soluciones innovadoras, en colaboración con las sociedades de Chêne & Cie. Su oferta abarca un conjunto de prestaciones técnicas y analíticas innovadoras que responden a los retos actuales de la filial, más concretamente en el campo de la gestión de la crianza de los vinos:

 

Prestaciones analíticas

  • Mediciones electroquímicas innovadoras
  • Microbiología: tonel y entorno de la bodega

Prestaciones técnicas

  • Control del oxígeno disuelto durante la crianza
  • Cartografía de la bodega de crianza
  • Higiene de las barricas y de las cubas de madera
  • Mantenimiento de las barricas y de las cubas de madera
  • Apoyo y asesoramiento en el diseño de nuevas bodegas

Para toda más información: contact@chene-services.com